Грибочки

Подберёзовик. Или подосиновик. Но так как ни берёз, ни осин нет, то получается подэвкалиптовик. Но всё равно эксклюзив! Это первый гриб с губчатым подшляпком, который я увидел в Австралии. Считалось, что таких здесь просто не бывает. Насколько я мог найти в интернете,это Phlebopus marginatus (salmon gum mushroom). Описаны случаи шляпки до метра и веса до 30 кг. На урановых рудниках, вероятно. Фото не моё, но, думаю, реальное. Осень, видимо, и в Австралии грибной сезон. После встречи эксклюзивного гриба я стал их встречать часто. Вот уже переростки.   В целом в Австралии, оказывается, много грибов. И нулевая грибная культура у населения. Грибы не знают, не собирают. Если и едят, то покупные шампиньоны. Часто сырые в салате.   Даже в научных трудах описаны, классифицированы лишь 5% произрастающих здесь грибов. Русские грибы собирают и готовят. В основном лишь маслята. Lactarius deliciosus. Собирают обычно в Голубых Горах. Я сам не видел. Фото с сайта australianfungi.blogspot.com.au. Семья фанатов описала много увиденных грибов. При чём как раз из тех краёв, где я обитаю. Сейчас там последний пост про Russula persanguinea. Типичные Сыроежки.  Маслята они тоже видели. Suillus luteus (slippery Jack or sticky bun). Настоящие, даже с плёночкой снизу на молодых. Но хотя указывают даже названия всем грибам, пишут, что не едят ничего из найденного. Может и правильно. Большинство из того, что они фотографируют – ультра поганые грибы по виду. Меня улили такие даже не трогать. Пока искал у них случайно увиденные, а потом случайно закрытые маслята, встретил вот такой гриб. Coprinus comatus (Shaggy Cap). Навеял он на меня настольгические воспоминания о детстве. У нас в городе во дворе росли такие. В очень большом изобилии. Утром свежие светлые, вечером уже полуразложившиеся бесформенные, скользкие чёрные. Пишут, что должен быть съедобным пока молодой. 1-2 минуты в масле и готово. Я всегда считал, что страшнейшая из поганок. У нас был рецепт – настой-каша на их основе, в стеклянную бутылку, покрепче закрыть. Если всё правильно, через несколько дней бутылка разрывалась.   Напоследок несколько поганых от меня. Хотя кто знает, может 5 минут в масле… Вот аналог опят. Просто поганка. Эти, уверен, галлюциногенные.